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　　原因：①電源接觸不良或插頭松動；②開關(guān)接觸不良

　　維修方法：①修復(fù)電源或調(diào)換插頭；②修理或更換同規(guī)格開關(guān)

　　2、切片不均勻，無光澤，產(chǎn)生粉末較多

　　原因：①刀片不鋒利；②切片物料硬度太高；③切片物料的粘汁將刀刃粘??；④用力不均勻

　　維修方法：①卸下刀片用磨石磨鋒利；②將切片物料烘軟；③卸下刀片將粘汁磨去；④切片時用力均勻

　　3、工作時，電機停止轉(zhuǎn)動

　　原因：①送料過多，將刀盤卡住；②開關(guān)接觸不良

　　維修方法：①看下刀盤，取出卡住的物料；②開關(guān)觸點調(diào)整或調(diào)換開關(guān)。