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在碧波萬頃的渤海灣畔，蓬萊不僅以“仙境”之名流傳千古，更以其優質的海參資源聞名于世。然而，傳統海參加工方式粗放、營養流失嚴重、食用不便等問題，長期制約著海參產業的高質量發展。面對這一行業痛點，有著軍旅背景的山東漢子修運慶，于2001年創立了蓬萊深奧生物科技研究所，帶領團隊走出了一條從“加工”到“深加工”、從“產品”到“品牌”的躍升之路。這背后，是怎樣的初心與遠見？又是怎樣的堅守與突破？

初心如磐：從“海參價值”到“市場洞察”

修運慶生于蓬萊、長于海邊，對海參的營養價值有著近乎本源的認知。他坦言：“海參是好東西，但傳統的泡發、燉煮方式，既繁瑣又難以保留營養。”2000年，隨著部隊企業轉型，他毅然投身海洋生物科技領域，立志“用科技重新定義海參”。

彼時，國內海參市場雖大，卻多以干參、即食產品為主，同質化嚴重。修運慶敏銳地意識到：唯有“深加工”，才能突破產業天花板；唯有“小分子化”，才能實現營養高效吸收。于是，蓬萊深奧從成立之初就錨定“海參肽”與“功能性食品”的研發方向，成為國內較早布局海參精深加工的企業之一。

技術突破：從“脫腥難題”到“凍干工藝”

海參深加工，技術是核心壁壘。最棘手的難題之一，便是“脫腥”。傳統工藝往往依賴化學手段，易破壞活性成分。修運慶帶領團隊歷時四年攻關，于2018年成功研發出物理脫腥技術，在保留海參原有營養的同時，實現“鮮香可口”。

這僅是創新的開始。隨后，團隊陸續推出海參滴丸、牡蠣滴丸、海參腸卵酵素等創新產品，不斷拓寬海參的應用場景。其中，“深奧野刺參凍干粉”成為明星產品。該產品模擬海參自溶原理，將大分子轉化為小分子肽，更易于吸收。該產品還通過國家興奮劑檢測中心檢測，248項指標全部合格，可供國家運動員食用，成為市場信賴的“安全標桿”。

品牌出海：從“國內標桿”到“國際視野”

匠心與遠見，不僅體現在產品上，更融入品牌發展的每一步。企業的全球化布局始于2016年獲得《出口食品生產企業備案證明》，由此開啟英國、羅馬尼亞等歐洲市場的開拓征程。這一步伐在2021年實現質的飛躍，海參原漿、海參肽凍干粉等5款產品通過美國FDA嚴格認證，標志著研發實力獲得國際權威背書。次年，品牌影響力持續擴大：產品不僅入選新華社客戶端《了不起的國貨》專題，更亮相“一帶一路”國家推介會，將中國海參深加工技術推向世界舞臺。

作為蓬萊深奧的創始人，修運慶的行業洞察與品牌理念多次獲得國家級媒體關注，受邀參加央視《中國質量直播間》《品質》等欄目，講述“海參深加工”背后的匠心故事。這些權威平臺的深度對話，不僅讓消費者直觀了解海參深加工的科技內涵，更將中國傳統滋補文化的現代化創新故事傳遞至全國觀眾。

以“健康中國”為使命，走“百年深奧”之路

在“健康中國”戰略的引領下，蓬萊深奧正走出一條“百年深奧”的創新發展之路。在戰略引領下，企業堅持科技創新驅動產業升級，已累計申報專利百余項，注冊商標超110個。其中“海參脫腥技術”“海參腸卵酵素”等多項創新成果填補了全球行業空白。正如修運慶所說：“我們不做‘大而全’，只做‘深而精’。”

“做精品海參，修百年深奧”，這一貫穿企業發展歷程的核心理念，正通過海參肽與功能性食品的持續研發得到生動詮釋，更展現了一代海參人的堅守與遠見。如今，企業正以蓬萊為起點，以匠心為舟、以科技為槳，循著“專精特新”的發展路徑，在中國海洋健康產業的藍海中破浪前行，為“健康中國”貢獻更多深奧力量。